Masseria Pietrosa, Salento IGP Bianco

- 2022 -  Vivino 3.6

Land / Streek: Italië / Puglia

Appellatie: Salento IGP

Domein: Masseria Pietrosa in Puglia is gelegen in San Marzano en werd in 1962 opgericht. De wijnen worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir. De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol!

Bodem: De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei.

Expositie: De wijngaarden zijn gelegen in San Marzano, Salento, Puglia en bevinden zich 100 meter boven zeeniveau.

Oogst: De oogst geschiedt volledig manueel eind september.

Vinificatie: 24 uur schilinwerking, waarna alcoholische fermentatie onder temperaturen van 12-14 graden Celcius volgt. Hierna rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten tot aan de botteling.

Druivenras: Malvasia Bianco en Sauvignon Blanc.

Proefnotitie: Intense aroma's van rijpe peren, passievruchten en mandarijnen. Een aangename en verfrissende wijn.

Lekker bij: Heerlijk bij veel voorgerechten, soepen, pastagerechten met lichte sauzen en verse kazen.