Bodegas Anadas, Cariñena DOP Care Garnacha Blanca Barrica

- 2022 -  

Land / Streek: Spanje / Northen Spain

Appelatie: Cariñena DOP

Domein: Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Ze produceren voornamelijk rode wijnen op basis van van Garnacha, aangevuld met enkele witte en rosé wijnen. Dit levert een breed assortiment wijnen op, allen bekend onder de naam CARE. Dit is de oude, Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegeweid project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, alszijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen.

Opbrengst: De wijngaarden zijn aangeplant in 2015, met 4.000 wijnstokken per ha.

Vinificatie: De fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500L, gedurende 25 dagen bij gecontroleerde temperaturen van 16 graden Celcius. Gevolgd door een rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 4 maanden.

Druivenras: 90% Garnacha Blanca en 10% Chardonnay

Proefnotitie: Een heldere, lichtgele kleur met groene accenten. De neus is zeer intens met witte bloemen, rijpe perzik, peer en aroma's van vanille, walnoten en boter. In de mond heeft de wijn een medium body en een lange afdronk.

Serveertemperatuur: het lekkerst bij 7-9 graden Celcius.

Lekker bij: Perfect in combinatie met lamsvlees, gegrilde zalm en Aziatische gerechten.