Marsuret, Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Brut San Baldo

Vinivo 3.8

Land / Streek: Italié / Veneto

Appellatie: Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG

Domein: Marsuret is van oudsher een familiebedrijf en Prosecco producent in het gebied Valdobbiadene, met veel respect voor traditie en natuur. De historie begint als grootvader Agostino, tussen de 2 wereldoorlogen in, een wijngaard koopt in Val
de Cune (Guia di Valdobbiadene) en start met het produceren van mousserende wijn met natuurlijke fermentatie op fles. Sinds 1980 is het domein in handen van de broers Ermes en Walter Marsura. Onder hun impuls zijn de productietechnieken zo sterk verbeterd dat ze topkwaliteit (kunnen) bieden die voldoet aan de strenge
eisen van de meest kritische consument. Marsuret wil het persoonlijke karakter en de typerende smaak van elke druivensoort en van het terroir, maximaal behouden.

Expositie: De wijn is gemaakt van de beste selectie druiven uit de wijngaarden gelegen in Guia en Santo Stefano. De frisse bergwind van de San Boldo pass vertraagt het rijpingsproces van de druiven.

Vinificatie: Klassieke manier van witte wijn maken met zachte persing en fermentatie op gecontroleerde temperaturen. Het mousserende proces bestaat uit Méthode Charmat. De druk is 4,8-5,2 atmosfeer.

Druivenras: 100% Glera

Proefnotitie: In de neus een fijn en elegant bouquet van bloemen en fruit. Een droge en frisse smaak, krachtig en goed in balans.

Temperatuur: De ideale serveertemperatuur is 8 tot 9°C.

Lekker bij: Ideaal als aperitief en bij visgerechten.

Score: 1 Bicchiere Vini d’Italia 2018 4 Stelle Golden star Vinibuoni d'Italia 2018

Medaille: Gouden medaille International Competition 2017 Gilbert & Guillard.